À propos de nous

Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Le tout accessible à tous.

Nos missions ? On peut les résumer en trois grands principes :

• Nourrir tout le monde d’une cuisine responsable
• Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table
• Chérir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne

Descriptif du poste

En tant qu’alternant commis de cuisine tu :

• Seras en charge de la mise en place
• Seras en charge de la préparation et du dressage pour le service
• Veilleras à l’hygiène et au nettoyage des zones de travail
• Organiseras le poste de travail
• Prépareras le repas du personnel

Profil recherché

L’expérience et les qualités recherchées :

• Tu prépares un diplôme de gastronomie et tu as soif d’apprendre
• Tu apprécies le travail d’équipe
• Tu aimes travailler avec différents produits de qualité et tu sais t'y adapter
• Tu es rigoureux, organisé et autonome
• Tu connais les règles d'hygiène et tu sais les appliquer

Les détails pratiques :

• Type de contrat : Alternance 39h/Semaine
• Lieu : Brasserie Bellanger - Paris 10ème
• Quand : ASAP
• Rémunération : Salaire alternance
• 2 jours off consécutifs
• Remboursement 50% titres transports
• Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%

Pourquoi c’est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?

• Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
• Pas de coupure en cuisine ! Service continu
• Tout est fait maison et quand on dit tout c’est TOUT ! On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde. On a même notre propre labo de charcuterie. Un bon moyen de développer son savoir-faire et d’enrichir ses connaissances culinaires.
• Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail + 1 boisson de ton choix offerte chaque jour
• Des formations et de belles possibilités d’évolution
• Des Team-Building inter-brasseries de folie
• -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.