À propos de nous

Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française

La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d’être parfaits, mais on est persuadés d’une chose : tant qu’on gardera cette envie de mieux faire, on peut faire de la restauration un vrai levier de changement.

Pour s’acquitter d’un tel défi, on s’est donné trois grandes missions :
1/ Nourrir toutes les générations d’une cuisine responsable.
2/ Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table.
3/ Soutenir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne.

Croissance & développement

En mai 2019, on ouvrait notre toute première adresse, la Brasserie Bellanger.

La Nouvelle Garde compte désormais 9 brasseries à son actif avec la Brasserie Dubillot, la Brasserie Martin, la Brasserie Des Prés, la Brasserie Charlie, la Brasserie Campion à Lille, la Brasserie Barbotin à Marseille, la Brasserie Des Deux Rives à Lyon et la Brasserie Vinatier à Bordeaux.

Pour ceux qui aiment apprendre, qui ont envie de bosser avec des passionnés et qui veulent participer à la concrétisation de tout un tas de beaux et grands projets : c’est par ici ! En quelques temps, on a vu des commis passer chef-ffes, des runners devenir managers et des stagiaires devenir directeur-trices des opérations. Toutes nos équipes travaillent à un objectif commun : vivre une aventure humaine de dingue et promouvoir l’art de vivre à la française.

On est toujours à la recherche de nouvelles pépites pour rejoindre la Nouvelle Garde alors n'hésite pas à nous envoyer ta candidature ! 🔥

Pourquoi travailler pour La Nouvelle Garde ?

• Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle

• Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail + 1 boisson de ton choix offerte chaque jour

• Des formations et de belles possibilités d’évolution

• Des Team-Building mensuels inter-brasseries de folie

• -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.