À propos de nous

Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française
La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d’être parfaits, mais on est persuadés d’une chose : tant qu’on gardera cette envie de mieux faire, on peut faire de la restauration un vrai levier de changement.

Pour s’acquitter d’un tel défi, on s’est donné trois grandes missions :

1/ Nourrir toutes les générations d’une cuisine responsable.
2/ Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table.
3/ Soutenir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne.

Descriptif du poste

En tant que stagiaire commercial(e) et événementiel chez Nouvelle Garde, tu seras chargé(e) d'aider à la gestion et au développement du pôle privatisation du groupe.

Gestion commerciale et opérationnelle

• Traitement et suivi des demandes entrantes pour toutes les brasseries du groupe : gestion des plannings, prise de brief, envoi des propositions commerciales, repérages éventuels, devis, menus, suivi de la facturation.

• Suivi pré/post-événement: enquêtes de satisfaction, relances clients.

• Gestion opérationnelle de certains événements (notamment les privatisations totales): accueil sur site, coordination avec les équipes opérationnelles pour garantir une mise en place fluide et un bon déroulé.

Développement & stratégie

• Mise à jour et enrichissement des offres commerciales, notamment pour les nouvelles brasseries à venir.

• Participation à la réflexion stratégique sur le développement commercial : veille marché, analyse des tendances événementielles.

• Référencement de nos lieux avec des apporteurs d’affaire.

• Prospection de nouveaux clients, création et mise à jour des bases de données, fidélisation des clients existants et partenariats locaux (entreprises, hôtels, commerçants, théâtres, musées…).

• Constitution de listings pro par brasserie et mise en place de plans de communication ciblés pour chaque ouverture.

Communication & image

• Amélioration continue des supports de communication en lien avec les pôles design et communication.

• Fidélisation des apporteurs d’affaires (agences, conciergeries…).

Événementiel interne & animation

• Organisation logistique d’événements internes (team-building annuel, soirées de lancement, Beaujolais nouveau, Fête de la musique…).

• Création et lancement de nouveaux concepts dans nos brasseries

Profil recherché

• Tu es passionné(e) par le secteur de la restauration

• Tu as un excellent relationnel client et une vraie aisance à l'oral comme au téléphone

• Tu as l'âme d'un(e) commercial(e) et tu aimes convaincre

• Tu es rigoureux(se), organisé(e), autonome et réactif(ve)

• Tu es orienté(e) solutions, force de proposition

• Tu adores le terrain: tu travailles main dans la main avec les équipes opérationnelles

• Tu as idéalement déjà une première expérience dans le commerce, l'événementiel et la restauration

• Tu as envie d'apprendre et de progresser dans un groupe ambitieux et en constante évolution

Les détails pratiques :

• Contrat : Stage - Licence 3 ou Master

• Durée du stage: 6 mois (impératif)

• Lieu: Siège (Paris 3e) + sur le terrain dans nos brasseries

• Début: Septembre 2026

Avantages:

50 % des titres de transport remboursés

-50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te régaler

Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%. 

Carte Swile (10€/jour pris en charge à 50%)

Accès à Gymlib pour des activités sport et bien-être à prix réduit

De belles perspectives d'évolution

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.